I Prodotti più celebri di Norcia
Prodotti tipici di Norcia conosciuti in tutto il mondo…
Prodotti tipici di Norcia
In questa pagina presentiamo alcuni dei Prodotti più celebri del nostro territorio… ma ovviamente Norcia è anche tanto altro e di più. Per scoprire tutti i prodotti e servizi del nostro territorio visita la pagina dei Produttori >>>…

Tartufo di norcia
Il tartufo è il nome con cui vengono chiamati i funghi detti ipogei, ossia del genere Tuber. Tuber melanosporum è il suo nome scientifico, mentre i nomi comuni sono tartufo nero pregiato e tartufo nero di Norcia e Spoleto. Il suo corpo è più o meno tondeggiante, a volte irregolare. Le sue dimensioni sono variabili.

Prosciutto di Norcia
Per capire perchè il Prosciutto di Norcia IGP è così buono basta fare un piccolo viaggio fra le varie fasi della sua lavorazione. Questo Ti aiuterà a capire a fondo le caratteristiche di questo rinomato prosciutto e a comprenderne appieno la sua qualità. Selezione: il Prosciutto di Norcia IGP si produce solo da suini cosiddetti pesanti […]

Lenticchia di Castelluccio di Norcia
La Lenticchia di Castelluccio di Norcia ha una storia antichissima che si perde nei secoli. Possiamo dire che è coltivata da sempre sui piani carsici di Castelluccio di Norcia ad un’altezza di circa 1.500 metri. Per questa sua precisa configurazione geografica, la quantità prodotta all’anno di questo prezioso legume è limitata. Questo la rende un […]